Cymbopogon citratus
Citrónová tráva

stanoviště: přímé slunce
zálivka: častá
výška: 1 m a více
mrazuvzdornost: do 0°C
 
 
 
 
Katalogové č.:  BL 21
Popis a péče

Anglicky Thai lemon grass. Rostlina je původem z Malajsie. Rozšířená je ale po celé Jihovýchodní Asii i v Kalifornii. Je nejdůležitějším kořením Jihovýchodní Asie. Má dlouhé, tenké, šedozelené listy, které se podobají tenké zelené cibuli. U nás lze tuto rostlinu pěstovat pouze jako přenosnou, jelikož není mrazuvzdorná. Citrónová tráva našla uplatnění v celé řadě jídel. Stvoly jsou sice příliš tuhé k jídlu, ale obsahují výrazné silice a chutě, které se vařením uvolňují. V komplikované souhře chutí Jihovýchodní kuchyně, citrónová tráva, vyrovnává chuť ostrých chili papriček. Zdůrazňuje chuť máty peprné a dává pikantnost polévkám z kokosového mléka. Cibulovité konce trávy se mnohdy krájí na plátky a přidávají do jídel, kterým dávají unikátní chuť.