Pochází ze střední a jihozápadní Asie. Její latinský název je odvozen od jména starořecké bohyně lovu Artemis. Je to mrazuvzdorná trvalka, vyžaduje suché, slunné stanoviště. Estragon obsahuje látky podporující chuť k jídlu, zvyšující sekreci žluče a mající močopudné účinky. Je neodmyslitelnou součástí dijonské hořčice. Používají se listy v čerstvém i sušeném stavu k přípravě drůbeže, omelet, salátů, polévek a zálivek. Dodává pokrmům pikantně trpkou chuť. Lístky stačí přidávat do pokrmů těsně před dovařením, neboť aroma se rychle uvolňuje.
Informace k bylinkám nabízených v našem zahradnickém centru.
Allium ursinum Česnek medvědí