Vanilla - rod jednoděložných rostlin (orchidejí) z čeledi vstavačovitých. Známo vice než 100 druhů. Rostou v tropických oblastech obou polokoulí. Vanilla planifolia, původně ze Střední Ameriky, se pěstuje pro plody, které obsahuji vanilin (10 - 20 cm dlouhé tobolky, tzv. vanilkové lusky). Plody se několikrát suší a fermentují; používají se jako koření v potravinářství a k výrobě parfémů. Z hektaru plantáže se získává asi 450 - 600 kg fermentovaných plodů. Podobným způsobem se využívají i některé další druhy, například Vanilla tahitensis a Vanilla pompona. Největším producentem vanilky je Madagaskar (70 - 80 % světové produkce); nejkvalitnější vanilka se však produkuje v Mexiku. Ze všech tropických orchidejí jsou pouze dvě využívány pro komerční účely: bourbonská a tahitská. Daří se jí dobře v Brazílii, v Mexiku a v Peru; je také pěstována v Indonésii, na Tahiti, na Madagaskaru, v Číně a na Kormorských ostrovech (v 19. století známé jako Bourbonské ostrovy). Vanilku do Evropy přivezl slavný španělský conquistador, který pochodoval napříč Mexikem a dobyl Aztéckou říši. V potravinářském průmyslu a v kuchyni se používá jako přísada do sladkých jídel, především moučníků, pochutin jako zmrzlina, čokoláda a pudinky. Je také součástí řady alko i nealko nápojů. Používá se při výrobě voňavek a parfémů.
Vítáme Vás v elektronickém katalogu rostlin. Katalog je určen k poskytování informací o nabízených rostlinách v našem zahradnickém centru. Jak z pohodlí domova na internetu, tak přímo v prodejně na dotykovém kiosku. Rostliny je možné vyhledávat podle názvu, zařazení do skupin, podle vlastností a jejich kombinací.
Dovolujeme si Vás upozornit, že katalog je primárně určen k poskytování informací a není aktuální nabídkou rostlin. Omluvte prosím, pokud rostlina uvedená v katalogu není zároveň dostupná na prodejně.
Tým zahradnického centra