Valerianella locusta
Kozlíček polníček

stanoviště: přímé slunce
zálivka: častá
výška: 11-20 cm
mrazuvzdornost: do 5°C
 
 
 
 
Katalogové č.:  BL 35
Popis a péče

Polníček je zdravá listová zelenina, vhodná k pěstování po celý rok. Sklízí se celé rostlinky s lístky o průměru přibližně 3cm. Je to velice nenáročná rostlina, kterou lze pěstovat v létě na zahrádkách a v zimě ve sklenících. Listy polníčku obsahují velké množství vitamínu C - (až 1,5x více než u citronu), vitamín A, E, kyselinu listovou, betakarotén a minerální látky(železo, hořčík, draslík, vápník). Polníček je vhodný pro posílení imunity, podporuje krvetvorbu a aktivuje látkovou přeměnu v buňkách. Pomáhá zvyšovat odolnost proti stresu, zlepšuje soustředění,výkonnost a celkově posiluje duševní vitalitu. Je vhodný pro všechny druhy redukčních diet, pro svůj vysoký obsah kyseliny listové je výborný doplněk stravy v těhotenství. Nejčastěji je používán do salátových směsí nebo jako zelená obloha. Výtečný je však i samotný s výraznějším dresinkem. Tepelnou úpravou se ničí hlavně vysoký obsah vitamínu C, ale lze jej upravit i jako špenát.